CENTRALBATAM.CO.ID,BINTAN– Seiring perkembangan zaman dan tren kuliner, keterampilan membuat pastry tidak sekedar menjadi hobi belaka, melainkan peluang usaha yang cukup menjanjikan. Kesempatan ini pun harus ditangkap dengan cermat oleh pelaku usaha mikro yang berorientasi pada kuliner khususnya kue kering.
Ketua TP PKK Bintan Hafizha Rahmadhani pun menaruh harapan besar atas peluang usaha tersebut. Dikatakan Hafizha, setiap peluang usaha harus ditangkap dan diiringi pengetahuan serta keahlian.
“Kegiatan ini jad salah satu upaya Pemerintah Daerah agar para pelaku usaha khususnya di sektor kuliner bisa memiliki pemahaman, pengetahuan serta kemampuan yang bisa bersaing” kata Hafizha sebelum membuka kegiatan Pelatihan Keterampilan Teknis Pembuatan Pastry bagi Usaha Mikro di Kabupaten Bintan, Senin (10/11) di Hello Bintan Beach and Cottages.
Secara garis besar, pastry adalah sendiei merupakan kue yang berasal dari adonan berlapir tipis atau laminated dough yang lebih populer dengan nama puff. Kue ini terbuat dari adonan yang mirip dengan roti atau non-laminated dough.
Keterampilan yang didapat lewat pelatihan ini nantinya bisa digunakan sebagai rantai pasok industri dan penyedia kuliner pastry untuk kebutuhan produksi. Dalam hal ini, Dinas KUPP Bintan juga telah memilih Bintan Inti Industrial Estate (BIIE) sebagai lokus industri dimaksud.
“Selain itu, kami juga berharap para peserta bisa memanfaatkan pelatihan ini untuk membangun usaha kuliner yang mandiri, krratif dan berdaya saing” sambung Hafizha.
Seluruh peserta yang berasal dari UMKM sektor kuliner ini nantinya akan mendapatkan edukasi lewat narasumber yang hadir, sekaligus melakukan praktik produksi yang bisa dicoba secara langsung. (MBN)
